Немного истории ...



     Следы вина и виноделия уходят в глубокое прошлое. Последние исследования ученых указывают на место рождения вина - у подножья Кавказких гор, в Грузии более 5000 лет до н.э.

     Самые древние рисунки с изображением процесса выращивания винограда и изготовления вина обнаружены в египетских захоронениях третьего тысячелетия до н.э.

     Первое литературное упоминание о вине встречается в старейшей из известных работ - Вавилонском эпосе Гильгамеша датированном около 2000 лет до н.э.



     Между 2000 и 500 лет до н.э. по всему Средиземноморью выращивался виноград и производилось вино. Виноделие играло важную роль в развитии древнегреческой и римской цивилизаций. Именно римляне распространили виноделие почти на всю территорию Европы - в Испанию, Италию, Францию, Швейцарию, Венгрию, Германию и даже в Англию.

     В 16 веке, когда началась колонизация Нового Света, испанцы завезли виноград в Южную Америку.

     Вина из Капской колонии в Южной Африке завоевали признание в Европе в 17 веке.

     В 18 веке стали производить вино в Соединенных Штатах, но действительно хорошие вина у них появились только в начале 19 века. Так же в 19 веке началась история виноделия в Австралии.

     Первое упоминание о виноделии в Молдове относится к 600 до н.э.

     Одной из главных вех в истории молдавского виноделия стал 1813 год, когда русский царь Александр после освобождения Молдовы от турков пригласил французских виноделов в Молдову для производства вин на освобожденных территориях.

     В 1850 году царским указом был основан Институт Виноделия, а так же в 30 километрах от Кишинева был заложен личный винзавод его величества "Романешты".

     Главным импульсом для развития виноделия в конце 19 века стало прибытие в Молдову французских виноделов, после того, как их собственные виноградники были уничтожены филлоксерой. И по сей день в Молдове выращивают в основном виноград с "французскими корнями" - Совиньон, Шардонне, Траминер, Пино Гри, Мускат Оттонель, Сильванер, Мерло, Каберне - Совиньон, Пино Нуар, Серексия, Мальбек и другие.

< назад >

Сайт управляется системой uCoz